I tavoli di accumulo sono particolari nastri trasportatori che hanno il compito di accumulare prodotti sia pieni che vuoti a seconda della posizione sulla linea di produzione. I tavoli di accumulo vengono utilizzati soprattutto nei settori del beverage e del conserviero. A seconda del principio di funzionamento si dividono in tavoli di accumulo FIFO e LIFO.

I tavoli di accumulo LIFO sono comunemente chiamati tavoli bidirezionali. Il loro funzionamento consiste nell’accumulo dei prodotti provenienti dalla linea di produzione e nella re-immissione in linea seguendo il principio secondo cui l’ultimo prodotto ad entrare sul tavolo è il primo a ritornare in linea.

I tavoli di accumulo FIFO invece utilizzano il principio per cui l’ultimo prodotto ad entrare sul tavolo sarà anche l’ultimo a rientrare in linea.

Questi tavoli di accumulo sono anche chiamati dinamici.